一些常见蔬菜的加工分拣配送规程

发布时间:2017-08-31 17:26 | 编辑:李哥农产品配送有限公司 | 来源:www.nnlgncp.com | 35 次浏览
下面我们来了解一些常见蔬菜的加工分拣配送规程。一、木耳加工方式:捆扎加工标准:叶片挺直、脆嫩、完整、无压伤、无腐烂、无枯萎,每把400g-500g。 加工流程:1、分把:根据商品形的大小,进行合理流动分把(8-10/把)2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、压伤的商品。3、对齐:将根部整理对齐。4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,扎完毕后用剪对商品根部进行修整,并将商品根部向后摆放。5、装筐...

下面我们来了解一些常见蔬菜的加工分拣配送规程。

一、木耳

加工方式:捆扎

加工标准:叶片挺直、脆嫩、完整、无压伤、无腐烂、无枯萎,每把400g-500g 加工流程:

1、分把:根据商品形的大小,进行合理流动分把(8-10/把)

2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、压伤的商品。

3、对齐:将根部整理对齐。

4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,

扎完毕后用剪对商品根部进行修整,并将商品根部向后摆放。

5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层4把,每筐6层,交叉码放,每筐约装10kg

二、芥蓝

加工方式:捆扎

加工标准:叶片与茎呈墨绿、脆嫩、无腐烂、无枯萎、无开花、根部切口无变黑,每把约350g-400g

加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据商品的长度随时调整。

2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出压伤、腐烂的部分。

3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。

4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,捆扎完毕后,将商品以根部向后摆放在传送带上。

5、装筐:经检验合格后进行装筐作业,每层6把,每筐4层交叉码放,每筐重约10kg

三、娃娃菜

加工方式:挑拣

加工标准:根茎洁白、叶面紧凑黄绿、无枯叶、无畸形,每包500g-600g

加工流程:1、加工:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、畸形的、用菜刀对根部进行修整。

加工完毕后放入传送带上。

2、装筐:经检验合格后进行装筐作业,每层16包,每筐2层,根部朝下,菜体朝上进行码放,每筐重约10kg

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