蔬菜销售订货原则

发布时间:2017-09-29 13:05 | 编辑:李哥农产品配送有限公司 | 来源:www.nnlgncp.com | 14 次浏览
大型蔬菜销售多要从外面采购批发,它的订货原则是什么呢?我们来了解一下。以销订货:按每个品项的近两日销量及参照上周同期的销量进行订货,订货时将采购计划计算于内;以价订货:根据采购成本的变化进行订货,将因价格变化而引起的预估的销售增长量计算于内;以质订货:以最近时期的供货质量作为参考,根据质量的等级结合价格因素进行订货;以周转期订货:不能实现随时供货的品种,按其品质周转期进行订货。门店要加强与市场沟通...

大型蔬菜销售多要从外面采购批发,它的订货原则是什么呢?我们来了解一下。

以销订货:按每个品项的近两日销量及参照上周同期的销量进行订货,订货时将采购计划计算于内;

以价订货:根据采购成本的变化进行订货,将因价格变化而引起的预估的销售增长量计算于内;

以质订货:以最近时期的供货质量作为参考,根据质量的等级结合价格因素进行订货;

以周转期订货:不能实现随时供货的品种,按其品质周转期进行订货。

门店要加强与市场沟通,及时了解熟悉批发市场的货源和品种情况,因为随着季节的变化,蔬菜市场的品种和价格也是层出不穷、千变万化,门店要随时掌握市场行情,并且要善于利用销量大的品种做促销活动,产生轰动效应。

门店可根据周边顾客的消费习惯每天选12个品种做特价,价格可略高于进价或与之持平,以带动其他商品销售。

对于一些品相非常差的蔬菜,要及时清理,不能为了降低损耗而舍不得丢弃,一旦蔬菜不够新鲜,即使价格较低也不能引起顾客的购买欲望,部分在架蔬菜展示的时间过长还会因腐烂而散发出异味,严重影响门店的品牌形象。因而在平价销售的同时必须保持展示架上蔬菜的新鲜。

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