猪肉炖粉条的原材料我们都有

发布时间:2016-12-07 16:39 | 编辑:猪肉 | 70 次浏览
猪肉炖粉条是一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。随着名菜的声名远播,广西人也有机会尝到了猪肉炖粉条这道菜。李哥农产品配送有限公司是一家产品齐全的供应商,猪肉,我们有,粉条,我们也不缺。下面小编给大家介绍猪肉炖粉条的基本制作方法。首先要准备好食材:五花猪带皮肉八两,宽粉二两,老抽、盐各适量,葱一段,香料(八角三个,花椒数粒,姜一块,糖二两。然后开始制作:1...

猪肉炖粉条是一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。随着名菜的声名远播,广西人也有机会尝到了猪肉炖粉条这道菜。李哥农产品配送有限公司是一家产品齐全的供应商,猪肉,我们有,粉条,我们也不缺。下面小编给大家介绍猪肉炖粉条的基本制作方法。

首先要准备好食材:五花猪带皮肉八两,宽粉二两,老抽、盐各适量,一段,香料(八角三个,花椒数粒,姜一块,糖二两。 

然后开始制作: 

1、五花肉洗净备用,宽粉温水洗净(切记,不要用水发,那样炖出的粉条没有滋味),八角、花椒放入炖肉专用的料盒内备用(用料盒,吃粉条时,就不会有讨厌的花椒沾在上面了)。

2、锅上火放入开水,待水沸,放入五花肉焯一下去血(这样炖出的菜干净),待肉成硬状把肉捞出放温,锅内水倒掉、涮净,把肉切成手指厚10公分长的片,或自己喜欢的块。

3、锅上火,放入一点油,把准备好的糖放入一半炒成金黄色,切好的肉下锅进行翻炒,炒至肉上色加入老抽(不要太多),再进行翻炒,然后放入开水、事先准备好的料盒、姜、剩下的那半糖,盖上盖炖。

4、炖至出香味(八成熟)打开盖,再加入盐、开水(因为炖粉条汤要宽一些),下入粉条、葱段(不要盖锅盖,否则炖出的粉条就不亮了)用小火炖。

5、炖至粉条没有生心粑软,把葱捡出,倒入一容器内,猪肉炖粉条子就好了。

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